महत्वपूर्ण बिन्दु

• कच्चे या आधे पके में 3% – 31.8% कार्बोहाइड्रेट, 1.8% प्रोटीन और 2.9% फाइबर होता है।
• विटामिन बी₂ (राइबोफ्लेविन) का सबसे अच्छा स्रोत है।
• मार्मेलोसिन – बील में मौजूद सक्रिय तत्व, छाल से निकाला जाता है।
• ‘भगवान शिव’ को अर्पित करने के लिए पत्तियों का उपयोग किया जाता है
• यह हिंदुओं का एक पवित्र वृक्ष है।
• परिपक्व हरे फल तुड़ाई के लिए आदर्श होते हैं।
• यह 30ESP तक सॉडिसिटी और 9EC तक लवणता को सहन कर सकता है।
• पके फलों का उपयोग पेय बनाने के लिए किया जाता है।
• मुरब्बा बनाने के लिए परिपक्व हरे या कच्चे फल सबसे उपयुक्त होते हैं।
• भंडारण के लिए 9⁰C तापमान और 90%आपेक्षित आद्रता उपयुक्त होती है।
• गंगा के मैदानी इलाकों के पूर्वी भाग यूपी, बिहार, पश्चिम बंगाल और उड़ीशा आदि में खेती की जाती है।

किस्में

• कागजी गोंडा
• कागजी इटावा
• कागजी बनारसी
• मिर्जापुरी
• नरेंद्र बेल – 5
• नरेंद्र बेल – 9
• NB- 16
• NB-17
• NB- 7
• चकिया
• देओरिया लार्ज
• बघेल
• CISHB-1
• CISHB-2
• पंत अपर्णा
• पंत सुजाता
• पंत शिवानी
• पंत उर्वशी
• गोमा यशी
• थार नीलकंठ

जलवायु

• उपोष्णकटिबंधीय पेड़ लेकिन उष्णकटिबंधीय में भी उग सकता है।
• इसे 1200 मी. ऊंचाई तक उगाया जा सकता है। ।
• यह न्यूनतम तापमान – 8⁰C और उच्च 48^oC तक को भी सहन कर सकता है
• सूखा प्रतिरोधी होता है

मिट्टी

• अच्छी जल निकासी वाली, धरण युक्त दोमट मिट्टी जिसका pH 5.5 से 5 हो।
• बील बहुत सख्त पेड़ है और सभी प्रकार की मिट्टी में उग जाता है।

प्रवर्धन

• बील को व्यावसायिक रूप से पैच बडिंग और बीजों द्वारा प्रचारित किया जाता है।
• पैच बडिंग के लिए सबसे अच्छा समय जून से जुलाई है।

रोपण

• रोपण वर्षा ऋतु के प्रारंभ में जून से जुलाई तक किया जाता है।
• रोपण दूरी 8×8 मी अथवा 10×10 मी रखा जाती है।
• 60-75 सेमी³ आकार के गड्ढे खोदे जाते हैं।

खाद और उर्वरक

• व्यावहारिक रूप से बील को कोई खाद और उर्वरक नहीं दिया जाता है।
• खाद का प्रयोग निश्चित रूप से फूल आने और फलने में मदद करता है।
• मानसून की शुरुआत में प्रति वर्ष 30 किलो गोबर की खाद डालें।
• साथ ही फरवरी में और फिर जून में 250-250 ग्राम के दो भागों में 500 ग्राम नाइट्रोजन दिया जाता है।

सिंचाई

• रोपण के पहले वर्ष में समय-समय पर सिंचाई की जाती है।
• फल लगने के बाद एक या दो बार सिंचाई करने से फलों को बेहतर बनाए रखने, आकार और गुणवत्ता में मदद मिलती है।

संधाई और प्रूनिंग

• नए पौधों को शुरुआत में, सीधा होने के लिए, स्टेकिंग की आवश्यकता होती है।
• पार्श्व शाखाओं को जमीन से एक मीटर की ऊंचाई से ऊपर बढ़ने दिया जाता है।
• ज़िगज़ैग या क्रिस-क्रॉस शाखाओं को हटा दिया जाना चाहिए।

अंतरशस्य

• मानसून के अंत में एक हल्की जुताई करने से खरपतवार नियंत्रण में रहेंगे।

फूलना और फलना

• बीजू पौधों मने 7-8 साल की उम्र में फल लगते हैं, जबकि बाडिंग से तैयार पौधे 4-5 साल में फल देना शुरू कर देते हैं।
• इसमें मई में पुष्पन शुरू होता है और मई से जून के अंत में फल देता है।
• फलों को परिपक्व होने में लगभग 10 महीने लगते हैं।

तुड़ाई

• बेल के फल क्लाइमेक्टेरिक होते हैं और इसलिए, पूर्ण परिपक्वता पर कटाई की जानी चाहिए।
• कटाई में देरी होने पर पूरे पके फल पेड़ों पर फटने लगते हैं।
• उत्तर भारत में फल अप्रैल और मई में पकते हैं।

उपज

100-150 छोटे फल या 50-75 फल (बड़े आकार के)

कीट और रोग

बेल में कोई गंभीर कीट या रोग नहीं पाए जाते हैं।

1. कैंकर (Xanthomonas bilvae)

पत्तों, टहनियों, कांटों और फलों के प्रभावित भाग पर जलासक्त क्षेत्र पर एक स्पष्ट घेरे के रूप में दिखाई देते है।

नियंत्रण

• प्रभावित भाग को हटाकर नष्ट कर देना चाहिए।
• 1% बोर्डो मिश्रण या स्ट्रेप्टोमाइसिन सल्फेट (200ppm) का छिड़काव करें।