महत्वपूर्ण किस्में

फर्स्ट रेड, लम्बाडा, अंबेससड़ोर (Ambassidor), नोबलेसी साशा, पैपिलॉन, ग्रैंड गाला, स्काईलाइन पोलो, कंफ़ेद्दी रवेल लवली (Konfetti Ravel Lovely), रेड ओसियाना, गोल्डन गेट, ट्यूनिके (Tunike)

मीडिया (Media)

• मिट्टी और मिट्टी रहित दोनों सबस्ट्रेट्स (रॉकवूल, पीट, स्फाग्नम मॉस, वर्मीक्यूलाइट्स, पेर्लाइट, लीफ मोल्ड, कोको पीट, चावल की भूसी आदि)
• पीएच 5-6.8
• 30-40 सेमी गहरी अच्छी तरह से सूखा, छिद्रयुक्त, कार्बनिक पदार्थों से भरपूर।
• 30 मिनट के लिए 70-100⁰C पर भाप के साथ पाश्चराइज करें या 24-48 घंटे के लिए मिथाइल ब्रोमाइड @ 25-30 ग्राम/ वर्ग मीटर अथवा 10ml/क्यूबिक फिट का उपयोग करें। या फॉर्मेलिन @ 7.5-10.0 लीटर/100 वर्ग मीटर या बासमिड (डैज़ोमेट) @ 30-40 ग्राम/ वर्ग मीटर

क्यारी का आकार

• 1-1.6 मीटर चौड़ी,
• 30-40 मीटर लंबी और
• 15-20cm/ 30-40cm ऊंची
• दो क्यारियों के बीच 5-0.75 मी. की दूरी।

दूरी (spacing)

• पंक्तियों के बीच 30-40 सेमी,
• पौधों के बीच 14-18 सेमी या 15-20 सेमी,
• 6-9 पौधे/मीटर², हालांकि, 7 पौधे/ मीटर² सर्वोतम,

रोपण

• मई-जून के दौरान 6-18 महीने पुराने कलिकायन से तैयार पौधे लगाए जा सकते हैं।
• मिट्टी ढीली और नम होनी चाहिए लेकिन बहुत गीली नहीं होनी चाहिए।
• रोपण 2-पंक्ति प्रणाली से भी किया जा सकता है।
• 40 मीटर में पौधों को 6 पंक्तियों में लगाया जा सकता है।
• एक पंक्ति में पौधों के बीच की दूरी लगभग 15-20 सेमी होती है।
• जिससे प्रति वर्ग मीटर 7 से 8 पौधे (किसान और खेती प्रणाली के आधार पर) लगते है।

खाद

• अच्छी तरह से अपघटित FYM को क्यारी में 100 टन/हेक्टेयर की दर से दिया जाना चाहिए।
• पत्ती विश्लेषण के आधार पर गुलाब के पौधे की पोषक संयोजन 0% N, 0.2% P, 1.8% K, 1.0% Ca और 0.25% Mg होता है।
• पोषक तत्वों की आवश्यकता NPK और Mg @ 1 : 0.2 : 1.2 : 0.3 होती है
• फर्टिगेशन 170ppm N, 34ppm P, 160ppm K, 120ppm Mg प्रति सिंचाई।

सिंचाई

• रोपण के 3-4 सप्ताह बाद एक समान पानी देने के लिए ड्रिप सिंचाई का उपयोग किया जा सकता है।
• प्रत्येक पौधे को एक लीटर/पौधे/दिन पानी देना चाहिए।
• पॉटिंग मिक्स में सीधे पानी की आपूर्ति करने से पौधा अपने आप गीला नहीं होता इसलिए बीमारियों से बचा रहता है।
• सिंचाई प्रणाली की ड्रिपर लाइन को दो पंक्तियों के बीच जमीन पर रखा जाता है, इससे ड्रिपर लाइन में पानी का तापमान कम रहता है और ड्रिपर लाइन सीधी धूप की पहुंच से दूर रहती है।

Crop maintenance after planting:

गुलाब में झुकना (Bending in Rose)

• रोपण के बाद, शाखा तेजी से विकसित होगी।
• फूल की कली स्पष्ट रूप से दिखाई देने के बाद फूल कलियों को हटा दिया जाता हैं और सभी शाखाओं को जमीन की ओर मोड़ देते हैं  इस प्रक्रिया को ‘झुकना’ के रूप में जाना जाता है।
• चूंकि इस समय पौधे जमीन से लगभग 40 सेमी ऊपर बढ़ चुके होते है, इसलिए तनों को गहराई (कलिकायन के पास) से मोड़ना संभव होता है।
• मोड़ते समय सावधान रहें कि शाखा न टूटें, जिस से पौधे ये क्षेत्र शर्करा को नए विकासशील शाखाओं तक ले जाने में सक्षम हो सकें।
• पौधे में हार्मोनल परिवर्तन होते हैं, जो शूट विकास (संतुलन साइटोकिनिन / ऑक्सिन) को बढ़ावा देते हैं।
• गुलाब में बेन्डिंग करने से पत्ती क्षेत्र बढ़ जाता है और पौधा अधिक मात्रा में प्रकाशसश्लेषण करने लग जाता है और उत्पादन में वृद्धि होती है
• प्रति पौधे 2 से 3 अच्छी वृद्धि वाली शाखाओ को बढ़ते रहने दिया जाता है, यदि अधिक शाखाये बनती हैं तो इन शाखाओ को भी मोड़ने की सिफारिश की जाती है।
• प्राथमिक मोड़ना: मजबूत फ्रेम वर्क बनाने के लिए रोपण के 5-6 सप्ताह बाद करना पड़ता है।
• द्वितीयक मोड़ना: पहले मोड़ने के 4-5 सप्ताह बाद अधिक संख्या में मजबूत शाखा प्राप्त करने के लिए किया जाता है।

धीरे-धीरे छँटाई (Gradual Pruning):

फूलों की टहनियों की कटाई इस ऑपरेशन का ध्यान रखेगी।

छंटाई (Pruning):

गुलाब की खेती में देखें

De-Shooting

• पत्तियों की धुरी (axil) से विकसित होने वाले युवा आधारी और सहायक शाखाओं को केवल एक टर्मिनल / मध्य शाखा  छोड़ कर हटा दिया जाता है।
• यह पुष्प डंठल की लंबाई की दृष्टि से महत्वपूर्ण है।

डिसबडिंग:

• अवांछित कलियों को हटाना डिसबडिंग के रूप में जाना जाता है।
• केवल केंद्रीय कली रखने और दूसरों को हटाने से एक गुणवत्ता वाले फूल का विकास होता है।

बड कैपिंग (Bud Capping):

फूलों की कलियों को नायलॉन की एक टोपी में डाला जाता है जो कली के आकार को बढ़ाने में मदद करता है, परिवहन में क्षति से बचाता है, और पैकेज में माइक्रॉक्लाइमेट को बनाए रखता है।

Harvesting

• रोपण के 4-5 महीने बाद उपज शुरू हो जाती है।
• फूल की कलियों को टाइट बड़ अवस्था में अधिक दूरी के लिए काटना चाहिए।
• तने की लंबाई 40-90 सेमी तक होनी चाहिए है।
• कटाई करते समय, पहले 5-पत्ती अवस्था से नीचे से काटना चहिये।
• बचे हुए तने की लंबाई उन टहनियों (फूलों के तने) की संख्या तय करती है जो वापस उगेंगे।
• यदि बहुत अधिक (4-6 सेमी) तना छोड़ दिया जाता है, तो शाखाएं  खराब गुणवत्ता की बनने लग जाती हैं। इसलिए इसे 1 सेमी तक काटने की सलाह दी जाती है।
• हर दो घंटे में ग्रीनहाउस में फूलों की कटाई की जा सकती है। स्टेम कट हमेशा एक स्वस्थ, साफ और तेज स्केटियर के साथ किया जाना चाहिए।

Yield

• बड़े संकर टी, मध्यम प्रकार और छोटे या स्प्रे में फूलों की उपज क्रमशः 100-150 तने, 200-225 और 250-350 तने प्रति मीटर² तक होती है।

कटाई के बाद की तकनीक (Post-harvest technology)

तने को काटने के तुरंत बाद फूल की कली की गर्दन तक साफ पानी में डुबो देना चाहिए। कटे हुए फूलों को पानी में रखने में देरी से हवा प्रवेश हो जाती है और संवहनी रुकावट होती है।

1. प्री-कूलिंग (Pre-cooling):

कोल्ड स्टोरेज में 4.4-7.2⁰C के तापमान में, फूलों को छिपी हुई (Field Heat) को दूर करने के लिए कटाई के तुरंत बाद रखना पड़ता है जो फूलों की गुणवत्ता को बढ़ाता है।

आमतौर पर प्री-कूलिंग सर्दियों में 6-8 घंटे और गर्मियों में 8-12 घंटे तक की जाती है।

फिर उन्हें कोल्ड चेन बनाकर बाजार भेजना पड़ता है

2.  Pulsing:

कटे हुए फूलों को 3-4 घंटे के लिए 2-4% सुक्रोज के घोल से उपचारित करें। यह कटे हुए फूल को बहुत कठोर और फुला हुआ बनाकर फूल की गुणवत्ता में सुधार करता है। साथ ही भंडारण में फूलों की गर्दन झुकती (bending of Neck), नहीं है.

3. Grading:

• जिन फूलो में एकसमान तने की लंबाई हों और फूलों की कलियाँ विकसित हो रही हों, उन्हें काटते समय एक साथ समूहित करके एक अलग कंटेनर में रखना चाहिए।
• फूलों की कटाई के समय आधारीय पत्ते और कांटों को संभालने में आसानी के लिए 20 सेमी तक हटाया जा सकता है।

4. पैकिंग (Packing):

• श्रेणीबद्ध(Graded) कटे हुए फूलों को नालीदार गत्ते के बक्से (corrugated cardboard boxes) में पैक किया जाना चाहिए।
• पैक किए जाने वाले गुलाबों की गुणवत्ता और मात्रा के अनुसार बक्सों का आकार बदलता रहता है।
• 100cm लंबाई x 32.5cm चौड़ाई और 5cm ऊंचाई का एक बॉक्स 65-70cm लंबे तने के 80 गुलाबों के लिए पर्याप्त रहता है।
• बॉक्स के अंदर पतली पॉलिथीन शीट और बहुत महीन अखबार को बिछाया जाता है। खिलने के लिए एक कुशन प्रदान करने के लिए नम टिशू पेपर बॉक्स के अंत तक फैलाए जाते हैं।
• आम तौर फूलों को 20-20 के बंडल बना कर उन को स्ट्रिंग या रबर बैंड से बांधा जाता है फिर बॉक्स में पैककिया जाता हैं
• प्रत्येक बंडल के ऊपरी भाग में फूलों की कलियाँ को एक नालीदार कागज में लपेटा जाता है जिसे एक चिपकने वाली टेप या रबर से बांधा जाता है
• दो बंडलों को बक्सों की लंबाई के साथ एक दूसरे के सामने इस तरह रखा जाता है कि उनकी फूल कलियाँ बॉक्स के किनारे की ओर हों और उनका तना बक्सों के केंद्र की ओर हो और किनारों पर कुशनिंग हो प्रदान किया जाता है।
• बॉक्स का कवर डालने से पहले बॉक्स के अंदर के हिस्से को अंतत: टिशू पेपर की शीट से ढक दिया जाता है। फिर सभी विवरणों के साथ लेबलिंग की जाती है जिसमें किस्म, रंग, तने की लंबाई, फूलों की संख्या / बंडल, एक बॉक्स में फूलों की कुल मात्रा और फर्म आदि शामिल हैं।
• इन बॉक्स का वजन लगभग 5-6 किलो होता है।.

Physiological disorder

1. Bend-neck

भंडारण और परिवहन के दौरान गुलाबों में गर्दन का मुड़ना एक बड़ी समस्या है। गुलाब का डंठल फूल की कली के काफी करीब मुड़ जाता है जिससे इस फूल की कीमत कम हो जाती है।

कारण 

• समय से पहले तुड़ाई: तुड़ाई समय से पहले करने पर फूल और उससे जुड़े ऊतक पूरी तरह से विकसित नहीं हुए होते हैं।
• तुड़ाई के बाद का तनाव: जैसे खराब पोषण या प्री कूलिंग की कमी
• अनुचित भंडारण: प्रशीतन की कमी या बहुत लंबे समय तक संग्रहीत करना।
• एथिलीन के संपर्क में आने से फूल की आयु कम हो जाती है
• अपर्याप्त पानी का सेवन: उचित मात्रा में पानी का सेवन न कर पाने के कारण फूल मुरझा जाते है

प्रबंधन 

• प्री कूलिंग सही समय तक करनी चाहिए। 
• पुष्प की सही अवस्था पर तुड़ाई करनी चाहिए । 
• फूलों की भंडारण से पहले प्लसिंग करनी चाहिए।  

2. Bulhead

• बुलहेड्स में फूल के आकार में वृद्धि हो जाती है और फूल के व्यास से लम्बाई का अनुपात कम रह जाता है, जो एक नुकीले सिरे के बजाय कली को एक सपाट-शीर्ष रूप देता है।
• फूलों के शुरुआती विकास के दौरान तापमान 12⁰ या उससे कम के स्तर तक गिर जाना।
• बुलहेड्स पौधे में जिबरेलिन और साइटोकिनिन के असंतुलन के कारण होते हैं। कम तापमान जिबरलिन की गतिविधि को कम करता है और साइटोकिनिन गतिविधि को बढ़ाता है। इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि सर्दियों के दौरान साइटोकिनिन युक्त जड़ उत्तेजक से फूलों उपचारित न करें। इसके विपरीत, जिबर्लिन के साथ उपचार से बुलहेड्स की संख्या कम हो जाएगी।

  

प्रबधन

• पौधो को कम तापमान से बचाना चाहिए।
• सर्दियों में साइटोकिनिन युक्त जड़ उत्तेजक का प्रयोग न करें।

3. Sleepiness

परिवहन के समय एथिलीन की चोट के कारण गुलाब का फूल कभी नहीं खुलता है और यह हमेशा कली के रूप में रहता है।

Pest management

1. Aphids (Macrosiphum rosae)

ये छोटे, काले रंग के साथ हरे रंग के होते हैं। युवा और वयस्क दोनों युवा टहनियों, कलियों और फूलों से रस चूसते हैं। इसका प्रकोप जनवरी-फरवरी के महीनों में पत्तियों और फूलों की कलियों पर अधिक होता है।  पत्तियों का रंग फीका कर देते हैं और फूलों की कलियों को प्रभावित करते हैं जो गिरती हैं और अपनी सुंदरता खो देती हैं।

नियंत्रण

0.1% मैलाथियान या मेटासिस्टोक्स (0.1-0.2%) या रोगोर (0.1-0.2%) का छिड़काव करना चाहिए।

2. Red scale (Lindigapsis rosae)

यह गुलाब का एक बहुत ही गंभीर कीट है जो ज्यादातर अगस्त और सितंबर में हमला करता है। शाखाएँ लाल-भूरे रंग के पपड़ी से ढकी जाती हैं जिसके नीचे कीट पौधों का रस चूसते हैं।

नियंत्रण

इन कीटों को अप्रैल में और फिर अक्टूबर में मैलाथियान (0.1%) या पैराथियान (0.25%) का छिड़काव करके नियंत्रित किया जा सकता है।

 

3. Chaffer beetles (Onycetonia varsicolor)

इन भृंगों (beetles) के वयस्क अगस्त-सितंबर में दिखाई देते हैं और पत्तियों को काट देते कर नुकसान पहुंचते है. 

नियंत्रण

इसे डाइमेथोएट (1.5 मिली/लीटर) या  मोनोक्रोटोफोस (1 मिली/ली)  द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है।

Disease Management

1. Dieback (Diplodia rosarum)

यह गुलाब का एक बहुत ही गंभीर रोग है और छंटाई के बाद प्रकट होता है। कटे हुए टहनियों का सूखना और काला पड़ना ऊपर से नीचे की ओर शुरू होता है। तना काला होकर मर जाता है।

कारण 

ज्यादा उर्वरकों और खाद का उपयोग, अत्यधिक सिंचाई और खराब जल निकासी की सुविधा, पौधे में कम प्रकाश का प्रवेश।

प्रबंधन

• इसके प्रभावी नियंत्रण के लिए, संक्रमित हिस्से को हटाकर जला देना चाहिए और कटे हुए सिरों को चौबटिया पेस्ट (4 भाग कॉपर कार्बोनेट + 4 भाग रेड लेड + 5 भाग अलसी का तेल) या बोर्डो पेस्ट,
• उर्वरक की उचित मात्रा का प्रयोग
• उचित जल निकासी की सुविधा
• कॉपर ऑक्सीक्लोराइड (50%) के 3 ग्राम / लीटर का छिड़काव करना चाहिए।

 

2. Black spot (Diplocarpon rosae)

यह रोग आर्द्र महीनों के दौरान गुलाब दिखाई देता है। पत्ती के दोनों ओर झालरदार किनारों वाला विशिष्ट गोलाकार काला धब्बा (1 सेमी से छोटा) दिखाई देता है; पत्तियां पीली पड़ कर सुख जाती हैं, और समय से पहले गिर जाती हैं।

नियंत्रण

इसके नियंत्रण के लिए कार्बेन्डाजिम (1 ग्राम/लीटर पानी) या कैप्टन (0.2%) कवकनाशी का पखवाड़े के अंतराल पर छिड़काव  करना चाहिए।

 

3. Powdery mildew (Sphaerotheca pannosa var. rosae)

यह एक गंभीर बीमारी है जो तब होती है जब दिन गर्म और रातें ठंडी होती हैं। युवा बढ़ती शाखाएं और पत्ते सफेद चूर्ण से ढके होते हैं। प्रभवित पत्तियाँ बैंगनी  होकर गिर जाती हैंऔर फूल की कलियाँ खुलने में विफल हो जाती हैं।

नियंत्रण

80% सल्फर डस्ट का उपयोग करें या पाक्षिक अंतराल पर 0.1% केराथेन कवकनाशी का छिड़काव करें।